Via XX Settembre, 2/4
Conegliano (TV) 31015 | Italia
Al Salisà | Ristorante Cafè
©2026 All rights reserved
Menù Primavera
Antipasti
Tartare di manzo profumata alla senape antica, carciofi all’olio e salsa di peperone – 18
L’uovo croccante e dorato con asparagi fondenti – 17
Le lumache al bourguignonne, la tradizione del Salisà – 17
Prosciutto crudo di Parma con le verdurine in tempura – 16
Le capesante al forno – 3pz – 17
Patata schiacciata, piovra arrostita, polvere di olive taggiasche e crema di yogurt greco – 18
Il crudo di pesce : tonno, salmone al cardamomo, scampi e le sue guarnizioni primaverili – 27
Primi
Spaghetti di Gragnano cacio e pepe – 16
Risotto Carnaroli con piselli menta e stracotto di moscardini (min 2 porz.) – 17/a porz.
Tagliatelle di pasta fresca all’uovo con ragù di selvaggina – 16
Paccheri con carbonara di asparagi bianchi e verdi con tartufo nero – 18
Gnocchetti di patate ed erbette primaverili spadellati con gamberi e pistacchio – 17
Vellutata di patate viola con caprino, limone e crumble di pane alle acciughe – 16
Secondi
La tempura di pesce con verdurine – 26
Stinchetto di agnello da latte brasato al Docg con asparagi e patatine arroste – 26
La tagliata di manzo con patatine al forno – 26
Trancio di merluzzo al forno, bietine spadellate pomodorini e olive – 26
Bianco di pollo al curry madras con tortino di basmati al burro – 25
Lingua di vitello ripassata in tegame con cavolfiore arrostito e salsa verde – 25
